콜레스테롤이 없어 몸에 좋은 올리브유에 식초를 가미해 만드는 드레싱. 마요네즈보다 뒷맛이 깔끔하고, 넣는 재료에 따라 다양한 맛이나 색깔을 낼 수 있기 때문에 요즘 많이 먹는 추세. 오일과 식초를 기본으로 하는 드레싱을 만들어 오늘 식탁에 상큼한 샐러드 한접시 올려보자. ▶▶시저 드레싱 올리브유 5큰술, 달걀노른자(반숙) 1개분, 앤초비 1큰술, 마늘 1쪽…